Firmakake i ekte CakeBoss–stil!

Velkommen til ToneroseDesign! I dag kommer som lovet bilder av firmakaka jeg laget nylig – en litt annereledes kake i spenstig størrelse. Hihi! Klikk deg videre for å lese mer/se flere bilder…

Jeg var så heldig å få lov til å lage denne kaken, utrolig gøy å lage litt annerledes kake! Kaken er en kopi av et oljeplatformunderstell, om du ikke skjønte det..! hihi. Alt har jeg laget spiselig – basekaken/havet er sukkerbrød med vaniljekrem, banan, bringbærkrem og valnøtter. Den nederste kaken har jeg trukket med blå marsipan, og for å få mer struktur i havet har jeg brukt litt smørkrem. Selve platformunderstellet er også kake, men en litt fastere variant – hvit vaniljekake med sjokoladekrem. Alt er trukket med marsipan, og all pynt laget av marsipan. Ja, ikke de svarte snorene da – det er lakris-snører! Hihi.

Kaken er ganske stor, kakefatet målte ca 60cm x 45cm. Høyden på kaken ble etterhvert ca 75cm (!) Kan tro den var fin å kjøre med i bilen.. Hoho!

Understellet er trukket med ekstra hvit marsipan som jeg har farget gul, de små trinnene har jeg laget på forhånd av marsipan. Dermed får de tid på seg til å tørke, og ved å bruke bittelitt royal icing (pisket eggehvitte og melis) farget gul, kan jeg fint plassere trinnen i marsipanen på kaken og få de til å stå utover.

Det var litt detaljer på toppen av understellet, og jeg har gjort mitt beste for å gjenskape det likt som tegningene. Selve plata laget jeg flere dager i forveien slik at den ville rekke å tørke og ha mulighet til å stikke såpass langt utenfor kaken. De gule rørene som står plassert rundt kaken laget jeg ved å kjevle marsipan tynt, deretter rulle de rundt ekstra brede sugerør og lot de tørke slik. Dermed beholder de fasongen sin etterpå! Rørene er festet til kake med royal icing.

Havet laget jeg ved å skjære til den nederste kaken i fasong, for å minne om bølger. Tenkte det var litt mer spennende enn “bare” en flat kake. Jeg trakk den som sagt med blå marsipan, og deretter smørkrem. Smørkremen farget jeg forsiktig med blå konditorfarge, rører det bare litt sammen – slik at jeg får et stilig fargespill. Synes dette passer til skikkelig hav!

Midt inni understellet er det forresten et kraftig rør, hadde ikke voldsomt lyst til at hele kaka skulle tippe! hihi. Jeg festet også et par kakefat til røret i ulike høyder, slik at vekten av kaka ble litt fordelt – greit å unngå at nederste kakene blir helt most..! ♥

Det var kjempegøy å lage denne kaken, hjertelig takk for at jeg fikk lov til det! ♥ I ettertid fikk jeg herlig tilbakemelding på både design og smak – STAS!! Nok en gang – tusen takk!

Jeg håper dagens innlegg var til inspirasjon, tusen takk for at du tok deg tid til å titte innom bloggen min i dag! ♥ Spør om du lurer på noe, enten i kommentar eller på mail ♥ Jeg håper dagen din blir STRÅLENDE!

Stor klem!